对于经常做饭的人来说，有一把好刀是非常重要的，一把好的刀具可以节省切菜时间和能做出更美味的饭菜。今天小编就跟大家说一下做饭好帮手陶瓷刀具，是不是很意外？陶瓷也能做刀具。让我们来看看陶瓷刀具有什么特点？陶瓷刀具好用吗？

　　陶瓷刀具有什么特点？

　　1、可以对高硬度材料进行粗、精加工，也可进行铣削、刨削、断续切削和毛坯拔荒粗车等冲击力很大的加工。

　　2、刀具耐用度比传统刀具高几倍甚至几十倍，减少了加工中的换刀次数，保证被加工工件的小锥度和高精度。

　　3、耐磨性好，可加工传统刀具难以加工或根本不能加工的高硬材料。

　　4、陶瓷刀切削时与摩擦力小，切削不易粘接在刀片上;不易产生积屑瘤;可以进行高速切削。

　　5、氮化硅陶瓷刀具主要原料是自然界很丰富的氮和硅，用它代替硬质合金，可节约大量 W、 Co、 Ta和 Nb等重要的金属。

　　陶瓷刀具好用吗？

　　1、绿色环保，不会生锈。无毒、无铅，健康环保。

　　2、陶瓷刀虽然质地是足够坚硬的，但是抗摔程度还是远远不如金属刀具的，所以如果是砍骨头等坚硬大块的食物的话，还是用金属刀具比较合适的。

　　3、陶瓷刀的刀面不会与食物中的酸碱成分反应，所以能够留住食物的营养和新鲜。

　　4、陶瓷刀的耐磨性是金属刀的60倍。

　　 所以说陶瓷刀具还是比较实用，特别是家里有孕妇和老人的，使用陶瓷刀具做菜会更健康。