行业资讯要烧好菜，需有好锅。铁锅无疑是优先选择的方案，它加热快，储热好，适用性高用它炒菜能良好的存储食材原本的味道，可以补充铁元素，有益健康。今天小编就跟大家介绍一款好的铁锅--日本吉川铁锅。
日本吉川铁锅好不好？
第一：含铁量高
既是铁锅，锅的材质自然值得我们去关心。吉川燕三条"乡技"铁炒锅采用多次加工的高纯铁打制铁含量高达99.63%，杂质极少，免其他金属元素危害我们身体健康。有效补充体内需要的铁元素，纯铁热导性极强、受热均匀，保温性强，非常适合用猛火进行翻炒烹饪，在短时间内烹制出佳肴。且相较于铝制锅和不锈钢锅，可以更好地保存食材原有的味道。
第二：不沾锅
物理防粘是这款锅的又一特色，锅体表面经过凹凸压花的特殊处理，凹槽能更好储留炒菜用的油，起到润滑作用。凸起能有效托起食物，减少锅体与食物的接触面积使的锅不需要化学涂层便能有效防粘。
第三：轻巧便利
或许有人会说铁锅很沉，每次烧菜颠锅起锅都特别费劲。那么现在我们再来看日本吉川铁锅。锅身宽30cm，高8.2cm，手柄长16.5cm而净重，仅为1.4kg，什么概念呢~？大约就是3瓶500ml矿泉水重量，所以即便是小女生也是能轻松颠勺。这得益于锅的高品质材质与锅体的独特设计，锅的原材料来自于日本的新泻县良好的高纯铁制作的可以让锅身重量减轻40%。
第四：设计更用心
为了适应眼下诸多家庭多重炒菜等习惯，日本吉川铁锅再做过深一步的高温加工，这使得锅具有了良好的适用性。不仅在天然气煤气等明火环境下可以使用，在电磁炉等家用电器上亦游刃有余，大大满足了各个家庭的烹饪需求。
综合来说日本吉川铁锅是一个优质的铁锅，如果对厨艺要求高的，喜欢研究厨艺的朋友可以考虑了解一下。
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