硅油纸和锡纸都是一种能够耐高温的食品包装纸，看起来毫无差别，实际上还是有些许区别的。那么，硅油纸和锡纸的区别在哪呢？这就来详细了解下吧。

　　一、硅油纸和锡纸的区别---用途区别

　　硅油纸用途

　　1、制作蛋糕时用于防止蛋糕脱模。二来硅油纸较柔软，卷蛋糕的时候也可以作为辅助工具，而锡纸材质较硬，因此此时不能用锡纸替代。

　　2、因为铝箔纸无法微波，所以在需要微波的场合下，必须使用硅油纸。

　　锡纸用途

　　1、垫烤盘上。免去清洁烤盘的麻烦。

　　2、烤蛋糕的时候再烘焙期间加盖锡纸，防止表面上色过深，还有一个好处是可以平摊蛋糕的表面辐射，减轻表面的开裂现象。

　　3、烤肉时使用。可以时拷出来的肉更鲜嫩，水分足。

　　二、硅油纸和锡纸的区别---性能区别

　　硅油纸

　　硅油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸。烤饼干的时候垫在烤盘上，纺织饼干粘连，少硅油纸和锡纸性能及用途区别溢出的油脂，粘在烤盘上也比较好清洗。一张硅油纸可以反复使用2、3次。当然如果硅油纸变色或者粘了很多残渣，需要更换。在制作蛋糕的时候，可以将硅油纸裁成适当大小，垫在蛋糕模具内，方便成品脱模。另外制作包子、馒头等也是可以用来防粘。

　　锡纸

　　锡纸的导热效果很好，且具有密封性。烘烤一些肉类或者蔬菜时，用锡纸包裹住食材，可以很好的锁住水分，试食物呈现鲜嫩口感。当然烘烤蛋糕时也可以垫在底部用于防粘。平常烤肉是也是用锡纸来承接油脂，方便清理烤盘。

　　以上就是硅油纸和锡纸的区别介绍了，是不是一看就明白了。更多相关资讯请继续关注鲁班到家！

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