平底锅在每家每户的厨房中都有，一般都是用来煎炸食物，作为日常生活中不可缺少的锅具之一，所以我们在选择平底锅的时候一定要选择质量比较好的平底锅，毕竟这关乎我们的身体健康，但对于如何挑选平底锅，很多人都不了解，下面我们就一起来看一下平底锅什么材质好，以及平底锅哪个牌子好？

　　一、平底锅什么材质好

　　1、铝制煎锅：

　　特性是导热分布优良，传热效果是不锈钢锅的16倍，且锅体较轻。但铝制煎锅不易清洗、用油多时油烟便大。

　　2、不锈钢煎锅：

　　特性是导热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物。不锈钢锅锅体重、不易清洗、用油多时易冒烟。

　　3、铁搪瓷煎锅：

　　热分布不好，易糊锅底。这类锅不易清洗、表面容易破损，导致铁基材生锈。

　　4、铁制煎锅：

　　热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物，其锅体重、不易清洗、易生锈，且用油多时油烟也大。

　　二、平底锅哪个牌子好

　　1、苏泊尔：

　　浙江苏泊尔股份有限公司是中国最大、全球第二的炊具研发制造商和中国小家电领先品牌。

　　2、菲仕乐：

　　菲仕乐贸易(上海)有限公司，高压锅餐具十大品牌，始创于1845年德国，世界著名锅具及厨具制造厂商之一，健康厨房新生活的倡导者和拥护者。

　　3、炊大王：

　　无烟锅平底锅十大品牌，始创于1983年，浙江省著名商标，专注于健康炊具、电器生产和销售的现代化企业。

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