砧板是厨房常见的物品,一般是在切菜的时候使用。砧板的材质有很多种,其中比较常见的有塑料砧板。那么,塑料砧板对人体有害吗?塑料砧板如何选购呢?这就来看看吧。
一、塑料砧板对人体有害吗
1、塑料砧板对人体没有什么好处,不过,正规的塑料砧板是没有害的。
2、一般来说,正规的塑料砧板应是进口优质食品级PP原料,主要成份是聚乙烯或聚丙烯,在用料时均有严格的安全指标规定和要求,原理上来说是安全无毒的。不过,也有些不良商家为了追求片面的利益,降低生产成本会在材料中掺入旧原料,则有可能导致化学物质的析出。
3、也有些商家为了实现“耐用”、“耐斩”等性能,常常过量添加碳酸钙、滑石粉等作填充料,最终影响塑料砧板的质量。
4、因此,消费者在购买塑料砧板的时候,最好选择颜色半透明颜色分布均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料砧板。另外,在切割熟食的时候应该尽量不使用塑料砧板。
二、塑料砧板选购技巧
专家分析,塑料砧板的主要成份是聚乙烯或聚丙烯,在用料时均有严格的安全指标规定和要求。问题出在一些生产厂商为增加塑料砧板的硬度,也就是平常家庭主妇们常说的“耐用”、“耐斩”,常常过量添加碳酸钙、滑石粉等作填充料,甚至掺入回收旧原料以降低生产成本,则有可能导致化学物质析出。塑料砧板只要严格把牢用料关、投料关,就不会“有毒有害”。消费者在选购时也可掌握一些诀窍:
1、看颜色是否均匀;
2、闻气味是否刺鼻或异常;
3、摸产品后看是否有粉末沾手(超标添加滑石粉和碳酸钙就会出现粉末)。
此外,在使用时也应尽量不切斩过烫过热的食品,因为高温也会加速有害物质的产生或分解。
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