相信对于金刚石刀具，很多朋友都是比较陌生的。下面小编就跟大家介绍一下金刚石刀具较好的品牌及选购技巧，希望能帮到大家。

　　一、金刚石刀具什么品牌比较好？

　　1、Zwilling双立人 (上海双立人亨克斯有限公司)

　　德国双立人(ZWILLING)，是享誉全球的厨房用具品牌。从优质的刀剪餐具，到如今的美手套、个人护理系列，产品种类众多。其中享负盛名的就是家用及专业刀具。所有的双立人刀具，均使用高性能的德国进口钢材，加工工艺多达40道以上，从而使刀具更加的安全、卫生。

　　2、爱仕达ASD (浙江爱仕达电器股份有限公司)

　　爱仕达集团有限公司，创建于1978年，主要以“产业、投资”为主，其中就涉及到了炊具、厨房小家电以及汽车零部件等相关业务。

　　3、张小泉 (杭州张小泉集团有限公司)

　　张小泉，创建于清?康熙二年(公元1663年)，至今已历时350年。“张小泉”剪刀，是我国手工业的传统品牌，乾隆年间列入朝廷贡品。近代，张小泉剪刀又在南洋劝业会等国际赛会上屡获殊荣。

　　4、苏泊尔SUPOR (浙江苏泊尔股份有限公司)

　　苏泊尔，在全球建有五大研发制造基地，分别是杭州、玉环、绍兴、武汉以及越南胡志明市，现有员工一万多名。旗下产品行销50多个国家和地区。

　　苏泊尔追求“品质、创新”的企业理念，成功研发了新一代安全压力锅，成为我国压力锅行业的风向标，再加上首创无涂层不锈技术，引领行业步入铁锅真不锈时代。

　　二、金刚石刀具要怎么选购

　　1、相信大家都知道，刀刃越锋利，越容易分解食物。因此，大家在选择刀具时，应查看刀刃是否锋利，有无明显的无缺口。如今市面上的刀具种类众多，如果按材质来分的话，大致可分为钢材、碳钢以及陶瓷等等。事实上，并不是硬度越高的刀刃就越锋利，因为这跟刀刃口的柔和度也有一定的关系。

　　2、如果刀具是用于厨房当中，大家首先要知道的应该是硬度问题。因为刀具在削割过程中，需要面临很大的切削力和冲击力，所以刀具必须具备较强的强度及强韧性。还有一点需要提醒大家的是：刀具应具备一定的耐磨性和耐热性，由于刀具在使用过程中，是对某些食品进行切割，所以要比其他事物具有更强的耐磨性。