安利皇后锅是一款备受欢迎的厨具用品，但是很多人想要知道安利皇后锅是什么材质的，以及如何正确使用安利皇后锅，下面就跟着小编来了解下吧。

　　一、安利皇后锅是什么材质

　　据小编了解到，安利皇后锅采用的是18/8不锈钢。安利皇后18/8不锈钢锅具具有外表美观、卫生耐用、可塑性强等许多优点，但导热不够均匀，并且无磁性，不能用于电磁炉。

　　二、安利皇后锅正确使用方法

　　1、使用方法：冷锅冷油

　　在开火前放油，然后放食材，再开火盖锅盖，基本上不用翻炒，等到锅沿开始冒蒸气就关火，这个时候加盐等调味料就可完成，这种方式一般来说是不会产生油烟,尤其老年人使用这种方式对身体最好。

　　2、使用方法：热锅冷油

　　先用中火空烧锅具1~2分钟到足够热。鉴别方法就是可以滴入水滴，水滴不蒸发，而做黄豆粒大小的水珠在锅内滚动。这时先调至小火，然后放油，再放食材，这个时候需要进行翻炒，因为足够热的锅底可以产生不沾的作用。

　　3、使用方法：火力档次

　　如果是在空锅预热的过程中，可以用中火，但是当食材放进去之后，不论是热锅放的还是冷锅方的，都需要将火调至小火，这样才不会使锅具骤冷骤然而与食材相沾，同时产生很大的油烟。

　　4、使用方法：肉食炒法

　　炒肉的时候可以用冷锅，因为肉内也是含有水分，在热锅中煸炒的话会容易沾锅。在热锅中煎鱼也需要多注意鱼身的水分，或者是沾了干淀粉，如果后不要马上翻动，这样就是等鱼身受热后翻动更好。