一般大超市都会设置很多风幕柜或保鲜柜。可能大家对于风幕柜和保鲜柜不是很了解。下面为您解答风幕柜和保鲜柜的区别。

　　一、风幕柜是什么

　　在超市里放置饮料，酸奶，牛奶，真空包装的肉食，熟食，水果等这些超市保鲜展示柜，就是风幕柜，其制冷原理是利用冷气从背部吹出，让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。超市冷藏保鲜柜正常设定的温度在2~8度之间，温度不能太高也不能太低。

　　表面喷涂采用含抗菌剂涂料，有效地控制各种细菌的繁殖。采用高温固化粉体喷涂，具有良好的耐腐蚀性及抗撞性。应用高效蒸发器和背吹技术实现产品节能，超市冷柜制冷系统采用微电脑控制器，具有良好的性能和材料数据传输接口。

　　二、保鲜柜是什么

　　市场上的保鲜柜可以分为风冷敞开式保鲜柜和直冷玻璃门式保鲜柜，其作用是通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。目前市场上出现最多的是熟食保鲜柜，鲜肉保鲜柜，酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜。

　　保鲜柜主要用于商超蔬菜贮藏为主，而冰箱主要用于家庭日常生活来使用。保鲜柜采用商用型压缩机，商用压缩机除了启动性能好，并且制冷量从小到大规格齐全，能按产品不同要求做不同的配置，而家用冰箱却采用普通压缩机，制冷效率较为一般。

　　三、风幕柜和保鲜柜的区别

　　1、制冷方式不同

　　风幕柜的制冷方式是风循环制冷；保鲜柜的制冷方式可直冷，也可风冷。

　　2、展示效果不同

　　风幕柜是在保鲜的同时，能达到很好的展示效果，更能很好的展示产品，保鲜柜是专门的保鲜的冷柜，没有风幕柜那么好的展示效果，更偏向于保鲜。

　　3、制冷效果不同

　　保鲜柜制冷系统效果不如风幕柜制冷和保鲜均匀。