橡木菜板是我们日常生活中使用常见的一种菜板，那么，橡木菜板好不好？橡木菜板的优点与缺点有哪些呢？我们这就来看看吧。

　　一、橡木菜板好不好？橡木菜板的优点与缺点介绍：

　　优点：

　　1、橡木菜板软硬度合适，在使用过程中不容易损伤刀具，而且在使用过程中只要使用合理就不容易出现变形或者开裂状况。

　　2、橡木表面比较光滑，清理起来就比较方便。

　　缺点：

　　1、橡木在遇见水后，菜板上水就比较难挥发掉。

　　2、橡木菜板价格相对于其它菜板价格也是有点偏高，所以在购买时，也是需要承担一些经济压力。

　　二、橡木菜板的选购技巧

　　1、看色泽。质量好的砧板，外观颜色一致，板心不烂不结疤，木材质地坚实耐用。如果表面有斑点或霉烂现象，则不宜选购。

　　2、看年轮。圆心在砧板的中央或接近中央，年轮圈数多，且疏密均匀的为佳。

　　3、看重量。一般来说，厚度在5至6厘米的砧板，越重质量越好。太薄不但不耐用，而且使用起来容易摇晃。

　　4、看大小。大小要适中，2至3人的家庭选购直径28厘米左右的为宜；4至5人则可选购32厘米左右的。

　　5、闻味道。购买前，最好先闻一下砧板的气味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要购买，用它切菜会污染菜肴，并且会危害人体健康。

　　6、选品牌。不要购买小商贩手中的“三无”砧板，有一些小商贩，为了降低成本，销售漂白后的木质砧板，颜色偏白，会严重危害人体健康，因此要选择正规厂家、品牌生产的砧板。

　　三、橡木菜板使用注意事项

　　橡木砧板用久了不仅会滋生细菌，而且还会产生一种怪味，在这里咱们消除菜板上的细菌，不仅可以用洗烫和太阳暴晒的方法，而且还可以用我们身边随手找到的东西，比如说生姜和生葱，他们里面含有一种植物抗菌素，用它们来擦洗菜板，不仅可以消除菜板上的细菌，而且可以祛除菜板上的异味。还可以在菜板上洒上一些食醋，然后在太阳底下暴晒。