说到现在比较受年轻人喜欢的饮料，那当然就是咖啡了。现在很多白领都喜欢在办公室自己煮咖啡，那煮咖啡怎么能少的了虹吸壶，下面我们来看看虹吸壶的详细介绍和使用技巧吧。

　　一、什么是虹吸壶？

　　虹吸壶俗称玻璃球或虹吸式、是一种简单又好用的咖啡冲煮方法、也是咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。它是利用热胀冷缩的原理、将下壶的热水推至上壶、待下壶冷却后再把上壶的水吸回来。用虹吸壶煮出来的咖啡香醇浓厚、能最大限度地保持咖啡原有的风味、在家中使用虹吸壶煮制咖啡、可轻而易举地“将客厅变成咖啡馆”。一种冲泡咖啡的专用水壶、其主要特点是壶嘴细长、方便控制热水的流量及流速。

　　二、虹吸壶要怎么使用

　　1、现如今很多人喜欢喝咖啡、不仅仅是年轻人、各个年龄段的消费者都会接触到咖啡、对第一次接触制作咖啡的人来说、非常想知道使用虹吸壶的方法。在这里小编给大家说一说使用方法吧。首先我们要将加水加入到下壶中、水位到了两杯份的标记处、把滤芯放进去、把铁链拉住、轻轻把它钩在玻璃管末端。

　　2、然后点燃酒精灯、把上壶放上去、等着下壶里的水烧开冒泡、然后把上壶轻轻斜一下、注意不要撒了。

　　3、当下壶里的水冒出大量的泡泡后、扶正上壶、左右轻轻摇晃几下、把上壶塞进下壶、上壶放稳后、我们可以明显的看到下壶里的水在慢慢往上走、这时就可以磨咖啡豆了、没有磨豆机的话、可以直接放入咖啡。

　　4、有磨豆机的话、把磨好的咖啡粉倒入上壶中、要同时用勺子搅拌咖啡粉、这样可以很好的融入到水中、还要搅拌第二次即可完成。

　　5、以上都进行完毕后、把酒精灯拿开、用湿抹布包住下壶的一侧、上壶的水流入到下壶、就完成了咖啡的制作。

　　三、虹吸壶原理

　　也有不少人是喜欢虹吸式煮法那种带有一点实验室味道的精确感.看着水沸腾时上升,萃取成黑色的咖啡下降,一步一步都控制在煮咖啡的人手中.使用意大利咖啡机往往要把部分过程交给一个机器,虹吸式咖啡好像更能满足一些喜欢自己动手的DIY的人。