新柳木菜板是比较适合家庭使用的一种材质，但是不是说适合就没有缺点的。今天小编就跟大家分享一下新柳木菜板的优缺点，看看适不适合自家使用吧。

　　一、新柳木菜板有什么优缺点

       优点

　　①不易变形，不易爆裂，经久耐用。

　　②易清洗，美观大方。

　　③使用时不会产生木屑，造型简洁。

　　④防潮防霉，天然杀菌，不易伤刀。

　　⑤坚韧厚重，耐腐蚀。

　　缺点

　　①易被虫蛀，虫蛀的地方容易滋生细菌，要经常用开水烫洗。

　　②夏季闷热时，要将菜板经常放到通风的地方将其晾干，否则菜板会生霉。

　　③柳木菜板使用久了，切菜的时候容易产生碎削，混入的木屑极难剔除。

　　二、新柳木菜板如何选购

　　1、在购买菜板的时候，一定要记得通过靠谱的方式去购买，这样就不用担心会买到劣质产品了，菜板千万不能包含甲醛，不然就会对人体造成很大的伤害，建议大家直接去当地的菜市场购买，也可以在超市里购买，实在不行，也可以在网上搜索，然后再选购。

　　2、柳木菜板的品牌还是比较多的，各个品牌的售价都不一样，所以大家在购买之前，可以先去了解一下价格，最好是结合自己的经济能力去考虑。有些大品牌菜板的价格可是非常高的，一般是在1000元左右，就只有专业的厨师才会考虑购买这种菜板。

　　3、菜板的种类非常多，除了柳木菜板以外，还有银杏木、塑料以及其它材质的，大家在购买的时候，可以结合实际情况进行选择。最好是购买木质的，它比较耐磨且有一定的硬度。