乌檀木砧板大家听过或者用过吗？这种木材的砧板有什么优点呢？质量好吗？

　　一、乌檀木砧板有什么优点

　　乌檀木的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。

　　1、木质坚硬，有清晰盘绕的独特纹理，似龙似凤，千姿百态，妙趣横生，是一种美好的象征，色泽沉稳，高贵典雅。

　　2、乌檀木，其木质坚硬，香气芬芳永恒，色彩绚丽多变且百毒不侵，万古不朽，乌檀木家具历来被认为是家具中的贵族，其中金乌檀木家具在明清时期更是只有皇室才能使用。

　　二、乌檀木砧板买回来要怎么保养

　　1、以免砧板因受潮而变色或发霉。不要使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。

　　2、若砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油(记得不可使用锅刷)。砧板传出鱼腥味或其他异味，则可用柠檬和粗盐一同清刷。当砧板出现裂痕或呈现黑点，就需要将它们给丢掉。

　　3、注意砧板不可摆放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂，如果入厨时间多，建议购买两块砧板，将生、熟肉分开使用，可以减少厨房食物细菌的滋生。