竹砧板环保，接近自然，因此是家庭厨房常见的一种粘板类型，但是使用久了会发霉，这个要怎么预防呢？

　　一、竹砧板有什么优点

　　竹质砧板比较常见，很多家庭在老的木质砧版淘汰后会尝试着选择竹砧板。竹砧板比较耐用，性比价高，比木砧板轻，清洗和风干也比木砧板方便，更不容易发霉。

　　然而竹砧板的硬度高，刀感差，易伤刀，不宜切硬物，不宜重击，如果是拼接而成的竹砧板，有较多缝隙的话也容易滋生细菌。

　　竹质砧板常被用来切熟食如酱肉等，也适合用来切蔬菜水果。

　　二、竹砧板怎么预防发霉

　　1、首次使用竹砧板，首先以清水冲洗，晾干后用食用油涂抹竹砧板表面，待食用油被吸收呈现光泽后便可正常使用。谨记，不可放在水里浸泡!

　　2、竹砧板不可暴晒，蒸煮或是长时间于水中浸泡，也不可放在消毒柜内进行高温消毒;此外，还不可用洗碗机洗涤。

　　3、鉴于南北地区干湿差异问题，建议北方使用竹砧板尽量保持在一定温度内，以防开裂;南方使用竹砧板则尽量保持干燥，以免出现发霉;

　　4、若经常使用，可以买上两块砧板，生、熟肉分开来使用可减少食物细菌交叉滋生。

　　5、长期使用后，竹砧板混有鱼腥味等异味，可以用柠檬和粗盐来清洗。

　　6、每次使用竹砧板后需将其洗净擦干，竖置于砧板架之上，并放在通风干燥的地方。

　　7、定期地在竹砧板表面涂抹一层食用油，用以滋润竹纤维，这样使用起来会更长久。

　　为了家人健康着想，鲁班到家小编建议建议备两个木砧板。一个用来切肉食，一个用来切蔬菜水果。这样分开处理，不容易滋生细菌。而且菜板一定要去正规的商店购买正规的品牌。有一些商人为了降低成本使用的都是劣质木材，再使用漂泊技术给菜板“整容”，这样的菜板通常在其中会残留的二氧化硫会严重危害人体健康。