厨房纸，顾名思义就是厨房专用的纸巾，那么厨房纸的特点及用途有哪些呢？这就来详细了解下吧。

　　一、厨房纸的特点

　　1、干净卫生

　　抹布对厨房的清洁效果远不及厨房纸，即使每天擦洗，抹布上仍会残留大量细菌和病毒。而且，使用时间越长，抹布越脏，长期下去对健康有害。如果你使用厨房用纸，就不用担心这些问题了。厨房用纸的清洁能力比较强，而且还是一次性产品，可以用来代替抹布的作用功能。

　　2、使用方便

　　使用厨房用纸代替抹布是更好的方法。厨房用纸能有效清洁厨房污渍，用完后扔掉。它不需要像抹布一样重复使用和清洁。厨房纸更适合忙碌的上班族，方便快捷。

　　3、用途广泛

　　厨房用纸可以对食材上的水和油进行针对性的处理，也是厨房清洁中常用的。

　　二、厨房纸的用途

　　1、吸附肉汁血水：如果牛排等肉类在解冻过程中不断浸泡在释放的血水中，烹饪的味道就比较差。肉买好放入冰箱前，先用厨房纸巾包好，再包上一层保鲜膜或保鲜袋。厨房纸巾在解冻时可以立即吸收血液和水分，使烹饪后的食物更加美味。

　　2、锁住鱼鲜味：鱼买回家后，可以先用厨房纸巾把它折成小块，用硬角刮去鱼肚里的残留组织，减少腥味，最后塞进鱼肚。用清水清洗海鱼时，由于渗透压不同，鱼肉会失去新鲜度。用厨房纸巾清洁可以保持海鱼在烹饪中的美味。

　　3、蔬菜保鲜：过去，蔬菜买回家后，用报纸包好放入冰箱，但这种传统方式容易被墨水污染。如果用厨房纸巾包裹，也能达到同样的保鲜效果。另外，在煮生菜沙拉时，可以将生菜清洗干净后用纸巾擦去表面的水分，会更脆。

　　4、应急蒸布：蒸冷冻包子和馒头的时候，可以在蒸笼底部铺几条厨房纸巾代替蒸布，因为厨房纸巾可以透气，蒸的蒸笼底部铺包子不会因为滴水而变湿变粘，影响美观和口感。

　　5、清除焦垢：如果在烹饪过程中不小心把锅烧焦了，可以在锅完全冷却之前用厨房纸巾擦掉焦垢，这样可以减少清洗时的油腻感，避免浪费水。另外，用黄油煎食物时，锅容易烧焦。煎的时候可以用纸巾把锅里烧焦的污垢或食物残渣擦干净，这样煎后更容易清洗。

　　6、软化顽垢：冰箱里经常会有汤汁或食物残渣滴落，容易因冻结而变成坚硬的顽固水垢。如果直接刮，很容易划伤冰箱表面。这时候可以把纸巾弄湿，贴在硬秤上。先软化后清洗会更容易。