开放式厨房早已成为装修的宠儿，尤其是对于不常合伙的年轻人来说，开放式厨房已经成为家里的一个亮点。然而，永远离不开火是不可能的。中式厨房煎、炸少不了油烟。如何尽可能减少油烟？巧妙利用玻璃隔断或者加大油烟机的功率也是一个不错的办法。

玻璃是透明的，可以起到遮挡的作用，而且隔音也很好，所以厨房的噪音外面几乎听不到。做玻璃墙最重要的是找一个有玻璃的框架。目前市面上有不锈钢和木头，价格差别比较大。如果采用推拉门，有固定滑轨、挂轨等多种选择。如果推拉门的五金不好，推拉的设备时间长了容易损坏。

玻璃的缺点是不能像轻质墙一样在上面挂东西，只能用来隔断和装饰，但是在通透性上比轻质墙好很多。但玻璃需要经常清洗，否则由于油烟较大，时间长了不容易清洗干净污垢。如果玻璃墙的面积太大，清洗起来会比较麻烦。需要提醒的是，在半开放式的厨房里，要注意室外的风向，否则油烟的味道很容易吹回屋内。

很多人不想改变开放式厨房的模式。最好的办法就是加大油烟机的功率。深抽油烟机以吸油为主要目标，比较适合中式厨房。深罩式抽油烟机设计有深集烟罩，避免油烟扩散，除油能力强，拆装清洗方便，对于经常做饭、喜欢煎炸的中国家庭更实用。

另外，厨房需要一个正常的“送风口”。比如厨房门下面一定要留一些门缝，门板上一定要做一些百叶窗和通风板，这样可以不断的补充空气。如果厨房的门窗没有缝隙，油烟机的噪音会特别大，油烟很难排出。