很多人长期以来都认为喝生水要生病，所以一定要喝开水。这对于过去污染较少的水而言，经过高温烧开的饮用水，是一种有效的杀菌、消毒手段，但开水也不是百分百的无菌。开水只杀灭细菌和部分病毒，被杀死的细菌和病毒死尸仍存在于水中；进入人体后即成为医学上所说的“热源体”，临床上常见的“无名热”原因多源于此。烧开水的过程是无法祛除水中超标的重金属、水垢和致癌物。

　　用铝或铁制成的容器煮水时，水中的亚硝酸氮（一种强烈致癌物质）随煮沸时间的延长而明显增加，煮沸五分钟后为原水的十余倍。那是不是喝桶装水安全又方便呢？

　　随着人们饮水意识的不断提高,很多家庭买来了桶装水。但是喝来喝去问题又出来了：

　　一些厂家为节省成本，简化净化手段，导致水质不合格。个别厂家竟把自来水直接灌入桶内；把丝袜蒙在自来水龙头上，这种水的成本不会超过2元钱，卖给消费者就成了8—10元。

　　有些水桶竟采用废弃的输血瓶、碟片作材料！符合卫生标准的水桶价格在35元左右，而回收旧塑料做的深色桶成本只有8元左右。如此高的价差，怎能不让人眼红？

　　水是有活性的，越新鲜越好。有的家庭一周甚至两周才能用完一桶水，需要注意的是：各种桶装水都应尽量在开封后2至3天内用完，否则空气中带入的细菌繁殖，会造成水中细菌超标！水容易老化，不能保证水质的新鲜。可我们普通人家里最快也要5天时间才能喝完。

　　净水器净化过的纯净水。纯净水缺少矿物质和微量元素有些人认为喝纯净水没有营养、没有微量元素，不利于人体的健康。其实，这种说法并没有充分的临床实践和相应的理论依据：

　　1.自来水烧开后，依然无法去除水垢、重金属、挥发性物质及细菌尸体等污染。

　　2.桶装水接饮水机，成本高、有效期短、更易受二次污染。

　　3.瓶装水成本极高，不适合家庭日常使用。

　　4.使用净水机，可有效过滤各类污染物质，达到生饮标准，且成本相对较低。