高层不用开发商热水后，想要安装热水器，需要按照以下步骤进行操作。

一、确认热水供应情况

首先需要确认自己所在的高层是否有提供热水供应，以及供应的方式和相关费用等情况。如果高层没有提供热水供应，则需要自行安装热水器。

二、选择热水器类型

根据家庭人数和实际需求，选择合适的热水器类型。例如，如果家庭人数较少，可以选择小型快速热水器；如果家庭人数较多，可以选择大型储水式热水器。

三、确定安装位置

在选择安装位置时，需要考虑到热水器的安全性、安装方便性和使用方便性等因素。一般来说，热水器应该安装在干燥、通风、易于操作的位置，并且要确保安装牢固，避免发生脱落等安全问题。

四、安装水管和配件

根据热水器的规格和要求，选择合适的水管和配件，按照说明书的要求进行连接和安装。在安装时需要注意管路的密封性和安全性，避免发生漏水等安全问题。

五、连接电源和燃气

如果选择的是燃气热水器，需要按照说明书的要求进行电源和燃气的连接和安装，确保安全可靠。

六、测试和调试

安装完成后，需要进行测试和调试，确保热水器的正常使用和安全性。

总之，在高层不用开发商热水后，想要安装热水器，需要确认热水供应情况、选择合适的热水器类型、确定安装位置、安装水管和配件、连接电源和燃气、测试和调试等。需要注意的是，安装时需要注意安全问题，选择合适的热水器和安装公司，确保热水器的安全性和稳定性。