所谓工欲善其事，必先利其器。一道菜好不好吃，用什么锅很重要。目前，市面上使用较广的有铁锅、不锈钢锅和不粘锅这几种。其中，不粘锅由于油烟少、少用油、不易粘连等特性，深受人们喜爱。但你有没有想过，不粘锅为什么会不沾？表面的涂层是由什么做的？不粘锅安全吗?

　　第一：不粘锅为什么不沾？

　　"不粘锅"之所以"不粘"，是因为锅内涂了"不粘涂层"的缘故。某些厂家也号称"无涂层，物理不粘"的锅。而往往，我们买回来的不粘锅刚开始用确实不沾，但是用久了之后还是会有沾锅的现象，达不到用户所需要的效果。

　　第二：不粘锅真的安全吗？

　　很多网传不粘锅涂层有毒，而这种"毒"是一些未经过国家认证的小厂家因操作不当，涂料生成过程中使用PFOA，这种物质又叫特氟龙不粘涂层，它在常温至250℃的温度范围内不会发生任何变化，但是当温度超过250℃时，涂层就逐渐向不稳定状态转变，当温度超过300℃时会发生分解，超过400度时会释放出氟化氢这种剧毒气体。

　　但是大家也不必过多担心，在最早的杜邦特氟龙事件之后，市面上的不粘锅都严格经过国家部门的认证，通过QBT 4223-2011检测标准。所以只要我们选择在正规渠道购买不粘锅都是安全的。

　　第三：如何安全使用不粘锅？

　　虽说现在正规的不粘锅已经没有了PFOA的危害，但人们真的能够对不粘锅100%放心了吗？

　　为了能够安全使用不粘锅，在使用时，我们应该注意那些问题呢？

　　1、避免长时间干烧；

　　2、烹饪或清理时，避免尖锐的铲具和金属清洁工具伤害涂层；

　　3、如果发现涂层有破损，请不要自行修理，应立即更换。

　　以上就是不粘锅安全吗相关知识，希望能帮助大家解决问题。更多厨具资讯请继续关注家居售后安装服务（鲁班到家）