砧板是我们日常切菜切肉用的厨具，因为是直接接触食物的，对于它的卫生安全肯定是得重视的。红铁木砧板因为坚硬使用时间久，所以很多家庭都喜欢选购。但红铁木砧板有气味怎么办？要怎么去除？

　　一、红铁木砧板气味要怎么去除？

　　1、在使用新买的砧板之前,首先要将砧板两面都洗干净,用开水烫,把那层蜡洗掉,这蜡是防止木头干裂的; 

　　2、洗掉之后,一定要用浓盐水浸泡一天,浓盐水就是把水烧开,趁热加盐,加到不再溶化为止。用浓盐水泡一天的目的,是让木头表面带有盐分,盐是吸潮的,可以防止木头干燥开裂;之后取出晾干。 

　　3、后在砧板的表面均匀得涂抹一层食用油,待油完全渗入砧板后即可正常使用,这样做的目的是使砧板在使用过程中不易开裂变形。 

　　4、砧板用完,先用刀刮净上面的残渣再用清水冲洗,去除异味已经达到了事半功倍的效果。 

　　5、用淘米水浸泡、擦洗砧板,淘米水面所含的微量元素,适合去除砧板上异味。

　　6、是用姜片擦拭砧板了,这招不但省钱,并且这辛辣的姜汁适合去除切过肉后留下的肉腥味。 7、砧板上擦上柠檬或者醋,能够除异味,还能通过汁水对砧板进行消毒。在砧板上撒上少许食盐用布擦拭,之后若放在阳光下曝晒,不但异味去除,连细菌也一同被消灭了。

　　二、红铁木砧板日常怎么保养

　　1、新红铁木砧板使用前需用盐卤浸泡数日，使红铁木砧板保持湿润不燥，不裂，结实耐用。

　　2、红铁木砧板在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持红铁木砧板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，出现不平时，可用铁刨刨平。

　　3、红铁木砧板用完后，可以先用水洗，再用粗盐或者菜瓜布来刷洗，之后再用热水烫过，就有杀菌消毒的效用，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用，同时注意红铁木砧板不可摆放在阳光直射之位置，避免红铁木砧板过度干燥而龟裂。在存放时，为了避免储放不当造成开裂，红铁木砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。也不易长时间放在通风处，风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净，再用干抹布擦干后存放。