随着生活水平的提高，科技的发达，我们已经进入了电器时代，越来越多的电器出现在我们的面前，而生铁电炒锅就是一种新型的厨具，下面我们来看看这种厨具什么品牌好？要怎么使用吧。

　　一、生铁电炒锅什么牌子好？

　　1、苏泊尔SUPOR(上市公司,国家高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发制造商之一,浙江苏泊尔股份有限公司)

　　2、荣事达(于2004年,曾获中国名牌,荣事达集团旗下专业小家电品牌,中国知名的家电企业集团,合肥荣事达小家电有限公司)

　　3、利仁(北京著名商标,国内知名小家电生产企业,从事民用小家电产品研发、生产与销售,北京利仁科技有限责任公司)

　　4、伊立浦(广东省高新技术企业,上市企业,中国最具规模的电饭煲、电烤炉生产基地之一,广东伊立浦电器股份有限公司)

　　5、灿坤EUPA(创于1978年台湾,世界知名的产销合一跨国集团 ,十大电火锅-电炒锅品牌,上市公司,厦门灿坤实业股份有限公司)

　　6、小熊(于2006年,国内创意小家电领域的领军企业之一,广东省民营科技企业,行业著名品牌,广东小熊电器有限公司)

　　7、格兰仕Galanz(创于1978年,中国微波炉行业领导品牌,中国家电业最具影响力的龙头企业之一,广东格兰仕集团有限公司)

　　二、生铁电炒锅要怎么使用

　　要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂，烧好食物后，生铁电炒锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据生铁电炒锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使生铁电炒锅使用时间更长些。

　　生铁电炒锅不要用来炒菜，一般使用生铁电炒锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，生铁电炒锅容易炸裂。所以在做饭的时候也应该先加水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。用生铁电炒锅熬汤、炖肉时，要先往生铁电炒锅里放水，再把生铁电炒锅置于火上，先用文火，再用旺火。

　　从火上端下生铁电炒锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上，不要用生铁电炒锅熬制粘稠的膏滋食品，不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂，不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。