市面上很多产品有假冒的，铁木砧板也不例外，那么铁木砧板怎么看真假呢？初次使用保养怎么做呢？这就来了解下吧。

　　一、铁木砧板怎么看真假

　　1、看特点：铁木砧板其树龄长，木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀，表面平整光滑，清洁卫生，使用寿命长。普通木砧板，常用枫木、梓木、荷木等木制成，木质较软易掉木屑。

　　2、看密度：铁木砧板木质比重大，沉于水，普通木则多浮于水面。

　　3、看纹理：铁木砧板木为斜纹，普通木则多为其他形式纹路。

　　4、看硬度：铁木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木有陷痕。

　　5、听声音：铁木砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声，而普通木则发出啪啪叭叭的声音。

　　二、铁木砧板初次使用保养

　　1、当大家将铁木菜板购买回来之后，需要用热水先烫一下，就可以把铁木菜板表面的保护蜡膜烫掉。因在制作成功之后都会加上一层蜡膜，起保护作用。

　　2、用热水将铁木菜板泡一天时间以后，之后再将开水加上盐把铁木菜板浸泡，因盐具有吸潮性，能将铁木菜板里面的水汽给吸附出来，在之后的使用中，里面会变得很干燥，不容易出现开裂的状况，也不会出现任何掉渣的情况。

　　2、当然，经过两个步骤以后也需要对铁木菜板进行晾干，然后才可以将整个铁木菜板放在比较干燥的地方，这样初次保养的步骤就完成了。