砧板想必大家都非常熟悉，作为厨房用具中重要的组成部分，砧板主要是每天处理食材的时候使用的。但砧板使用时间长了，由于处理不干净就很容易滋生大量细菌，容易对人体造成伤害。那么砧板怎么清洗呢？砧板买什么材质的比较好？下面和小编一起来了解一下吧。

砧板怎么清洗

1、洗涤和消毒

用刷子和清水清洗案板表面，再用100℃的开水冲洗一遍。

2、撒盐消毒

每次使用后，要把案板表面的残渣刮干净，每隔6-7天在案板上撒一层盐。

3、醋消毒

撒点醋味。

4、葱姜消毒

砧板用久了会有一股怪味。可以用大葱或者生姜把案板擦一遍，那种怪味就会消失。

5、紫外线消毒

你可以把案板放在阳光下暴晒，这样不仅可以杀菌，还可以干燥案板，减少细菌的繁殖。

砧板买什么材质的比较好

1、塑料砧板

塑料砧板重量轻，便于携带。塑料菜板，可以选择颜色半透明、颜色均匀、无杂质、无刺激性气味的塑料菜板。

2、木制砧板

木质砧板比较健康，密度高，使用牢固，但是长期使用容易开裂，可能会产生木渣。有些木质砧板含有有毒物质和气味，用其切菜会污染菜肴，容易引起呕吐、腹痛和头晕。

3、竹砧板

竹砧板容易风干，不容易发霉，但是不够厚。大部分是拼接在一起的，使用时经不起重击。最好切蔬菜或水果，切肉不适合。

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