空气炸锅是一种新型的烹饪设备，与传统的油炸锅相比，空气炸锅使用的油量大大减少，因此更加健康，而且烹饪效果也更好。那么空气炸锅原理是什么呢？如何选购空气炸锅？下面和小编一起来了解一下吧。

空气炸锅原理是什么

空气炸锅的原理是利用高温空气将食物表面快速烤熟，从而达到炸锅的效果。空气炸锅内部有一个加热器和一个风扇，当食物放入锅内时，加热器会将锅内的温度升高至设定的温度，风扇则会将空气循环流动，将热空气均匀地吹到食物表面上，从而使食物表面迅速烤熟。

如何选购空气炸锅

选择一款适合自己的空气炸锅，需要注意以下几个方面：

1、容量大小：不同品牌的空气炸锅容量不同，一般分为1.2升到5升不等。选择容量大小要根据自己的家庭人数和食量来选择。

2、功率：功率越大，加热速度越快，但同时也会耗费更多的电。一般来说，空气炸锅的功率在800W到1500W之间。

3、温度调节：温度调节是选择空气炸锅时需要注意的一个重要参数，一般来说，空气炸锅的温度调节范围在80℃到200℃之间。选择空气炸锅时，最好选择可以自由调节温度的产品，这样可以更好地适应不同种类的食材。

4、稳定性：空气炸锅的稳定性也是需要考虑的一个因素，一些低品质的产品往往会因为加热不均匀而导致食物烤焦或者炸不熟。因此，选择空气炸锅时，最好选择品牌口碑好、性能稳定的产品。

5、清洁方便：空气炸锅使用后需要清洗，因此清洁方便也是需要考虑的一个因素。一些品牌的空气炸锅具有可拆卸式的内胆和配件，可以方便地拆卸和清洗。

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