洗菜机由电机、洗涤桶、洗涤盘、排水板、回水板、网眼、外桶及上盖等组成。主要是利用离心效应迫使被洗物在洗涤过程中处于相对精致状态，利用水包容被洗物且在高速水流的作用下，实现全方位的洗涤过程，来迫使菜与污垢分离，改变了手工操作洗涤面狭窄、洗涤度差、效率低等缺陷。