天然水中含有各种盐类，这些盐类溶解在水中形成离子类物质。即阴离子和阳离子，水中的离子类物质在加热或与其他溶质接触的过程中会结合成不溶于水的物质，通常水中的钙、镁等离子会形成水垢或皂垢，给生产、日常生活带来诸多不便和危害。